Top 9 lợi ích của măng tây với sức khỏe

  • by

Măng tre, măng nứa,… đã từ lâu trở thành một món ăn phổ biến của đại đa số người dân Việt Nam. Qua nhiều kênh thông tin, ta cũng biết được cái hại khi sử dụng các loại măng dân dã kể trên. Nhưng liệu có phải loại măng nào cũng độc hại? Bạn đã biết đến măng tây? Hãy cùng điểm qua những lợi ích của măng tây nhé!

Măng tây là gì?

Măng tây (tên khoa học Asparagus Officinalis) là loài thực vật thân thảo, được sử dụng như một loại rau. Trên thế giới có 3 loại măng tây: xanh, trắng, tím.

Không thể phủ nhận lợi ích của măng tây đối với sức khỏe

Măng tây xanh: là loại măng tây được trồng trong điều kiện ánh sáng tốt. Cây hấp thụ ánh sáng, thông qua quá trình quang hợp hình thành chất diệp lục, giúp cây phát triển xanh tốt. Măng tây xanh giàu chất xơ, có hàm lượng dinh dưỡng cao.

Măng tây trắng: là loại măng được trồng trong bóng tối. Cây không có ánh sáng quang hợp để tổng hợp chất diệp lục nên có màu trắng. Măng tây trắng ít chất xơ hơn măng tây xanh nên món ăn chế biến từ măng tây trắng thường mềm hơn. Tuy nhiên, loại măng này lại có giá trị dinh dưỡng cao gấp 2 lần măng tây xanh và có vị ngọt thanh mát.

Măng tây tím: có chứa nhiều chất chống oxy hóa là anthocyanin, tạo màu tím cho cây. Bên cạnh đó, hàm lượng chất xơ trong măng tây tím cũng thấp hơn hai loại măng kể trên.

Ở Việt Nam, măng tây xanh được trồng và sử dụng rộng rãi nhất.

Lợi ích của việc sử dụng măng tây

Hỗ trợ hệ tiêu hóa

Măng tây có chứa nhiều chất dinh dưỡng có giá trị cao, đặc biệt là insulin – prebiotic. Prebiotic này không bị phân hủy cho đến khi xuống tận ruột già, giúp nuôi dưỡng các lợi khuẩn có sẵn trong đường ruột, từ đó giúp tăng cường sức khỏe hệ tiêu hóa, tăng sức đề kháng.

Hơn nữa hàm lượng chất xơ cao trong măng tây giúp đào thải thức ăn khó tiêu, làm đường ruột dễ dàng hấp thu các chất dinh dưỡng, giúp hệ tiêu hóa hoạt động trơn tru hơn, tránh táo bón.

Kiểm soát bệnh tiểu đường

Măng tây là loại thực phẩm rất tốt trong việc điều khiển và làm ổn định lượng đường trong máu. Các vitamin nhóm B trong măng tây giúp cơ thể kích thích sản sinh hoocmon insulin, khoáng chất vi lượng Crom có chức năng thúc đẩy hoạt động của insulin trong việc vận chuyển glucose từ máu vào tế bào. Vì vậy, việc sử dụng măng tây trong thực đơn hằng ngày có tác dụng đáng kể trong quá trình cải thiện tình trạng bệnh tiểu đường tuýp 2.

Cải thiện sức khỏe tình dục

Măng tây được coi như một loại thần dược trong việc cải thiện sức khỏe sinh sản, rối loạn tình dục ở cả nam và nữ. Sử dụng măng tây đều đặn sẽ giúp tăng hưng phấn, kéo dài thời gian cuộc yêu. Đặc biệt, đối với nam giới mắc bệnh hiếm muộn, măng tây bổ sung vitamin E, các nguyên tố khoáng như sắt, kẽm, kali, gia tăng số lượng và chất lượng tinh binh, làm tăng khả năng thụ thai.

Tăng cường sức khỏe thị lực

Hàm lượng vitamin A cao có trong các loại rau xanh cải thiện tình trạng mắt rất tốt. Đặc biệt hơn, các chất chống oxy hóa trong măng tây giúp bảo vệ võng mạc dưới tác động của các gốc tự do gây hại. Hàm lượng axit amin glutathione cùng beta caroten giúp tăng cường sức khỏe thủy tinh thể, hạn chế các bệnh đục thủy tinh thể cũng hay quáng gà.

Giảm đau bụng trong chu kỳ kinh nguyệt

Đối với chị em phụ nữ mắc lạc nội mạc tử cung (LNMTC) thường xuất huyết nhiều dẫn đến thiếu máu, măng tây giúp bổ sung lượng sắt và axit folic đã bị mất đi. Đặc biệt vitamin E trong măng tây giúp làm giảm chướng bụng trước chu kỳ kinh nguyệt cũng như các cơn đau bụng trong suốt những ngày “đèn đỏ”, giảm bớt căng thẳng, mệt mỏi, cân bằng nội tiết tố nữ trong suốt chu kỳ kinh nguyệt.

Tốt cho phụ nữ mang thai

Trong 100 gram măng tây chứa khoảng 149 microgram folate, một lượng lớn folate cần thiết cho cơ thể thai phụ mỗi ngày. Hơn nữa, trong măng tây có chứa Acid folic, một chất rất cần thiết trong quá trình tổng hợp và nhân đôi của DNA, làm giảm tối đa hiện tượng đột biến gen không mong muốn. Nó cũng là một chất đặc biệt quan trọng trong việc phát triển toàn diện cũng như hệ thần kinh trung ương của thai nhi. Ngoài ra, chất chống oxy hóa trong măng tây làm giảm hiện tượng viêm cổ tử cung, một hiện tượng không hiếm ở phụ nữ có thai. Vì vậy, măng tây xanh có ý nghĩa cao trong chống dị tật ở thai nhi, chống viêm cổ tử cung và hỗ trợ tiêu hóa cho mẹ bầu.

Hỗ trợ giảm cân

Trong một chén măng tây chỉ chứa khoảng 27 calo, rất ít so với năng lượng tiêu thụ của con người trong ngày. Ngoài ra, măng tây còn chứa hàm lượng chất xơ hòa tan và không hòa tan lớn, ít chất béo và năng lượng. Các chuyên gia dinh dưỡng đã chỉ ra rằng thực phẩm giàu chất xơ tạo cảm giác no lâu hơn, tiêu hao chất béo dư thừa hiệu quả. Do đó, măng tây là một lựa chọn đáng để cân nhắc cho người đang trong chế độ ăn kiêng hoặc giảm cân.

Hỗ trợ lợi tiểu

Hàm lượng acid amin asparagin cao được tìm thấy trong măng tây có vai trò như một chất lợi tiểu tự nhiên. Việc kích thích lợi tiểu không chỉ giảm thiểu lượng chất lỏng trong cơ thể mà còn giúp đào thải muối không cần thiết.

Tăng cường sức khỏe tim mạch

Thành phần rutin được tìm thấy trong măng tây có ứng dụng cao trong điều trị bệnh trĩ, đông máu. Rutin còn thẩm thấu vào thành mạch máu giúp mạch máu thêm chắc khỏe, ngăn ngừa xơ vữa, xơ cứng động mạch. Ngoài ra, người ta còn tìm thấy trong măng tây các chất chống oxy hóa giúp làm giảm và ổn định lượng cholesterol trong máu. Cholesterol máu cao là nguyên nhân hàng đầu dẫn đến bệnh máu nhiễm mỡ.

Kết luận

Người ta nói “ phòng bệnh hơn chữa bệnh”, đừng để đến lúc phát hiện bệnh rồi mới đi tìm các phương pháp chữa trị. Một chế độ ăn hợp lý, thích hợp giúp ta cải thiện đáng kể tình trạng sức khỏe của mình. Còn chần chừ gì mà không thêm loại siêu thực phẩm này vào thực đơn dinh dưỡng hằng ngày.

Chúc bạn sức khỏe !!!

Tài liệu tham khảo:

Hello Bacsi

Đọc thêm:

Dinh dưỡng cho bà bầu

Top 5 cách chữa ho tại nhà

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *